Receitas 1000

BERINJELA ? ITALIANA

2005-10-31T18:00:00.000-08:00

INGREDIENTES
2 berinjelas
1/2 colh. (sopa) de óleo
1 tablete de Tomagic Maggi
100g de mussarela ralada no ralo grosso
1 colh. (sopa) de orégano fresco
PREPARO
Corte as berinjelas em cubos e refogue no óleo aquecido. Quando a berinjela estiver cozida, porém ainda firma, adicione o Tomagic e 1/2 xíc. (chá) de água fervente. Dissolva o tablete e deixe cozinhar por mais 3 min.. Disponha o refogado em um refratário pequeno, distribua a mussarela e polvilhe o orégano. Leve ao forno médio (180?), preaquecido, até que o queijo derreta. Sirva a seguir.

SALADA SOFISTICADA

2005-10-31T17:55:00.000-08:00

INGREDIENTES PARA O MOLHO
1/2 xíc. (chá) de Creme de Leite Nestlé
2 colh. (sopa) de vinho branco
1 colh. (sopa) de azeite
1/2 colh. (sopa) de Fondor Maggi
1 pitada de noz-moscada
INGREDIENTES PARA SALADA
1 mç de alface roxa
1 alho-poró em fatias
2 cenouras médias raladas
8 ovos de codorna cozidos
1/2 xíc. (chá) de nozes picadas
1 colh. (sopa) de cebolinha-verde picada
PREPARO DO MOLHO
Em um recipiente misture o Creme de Leite, o vinho, o azeite, o Fondor e a noz-moscada até obter um creme homog?neo. Reserve.
PREPARO DA SALADA
Em uma saladeira espalhe a alface e por cima as fatias de alho-poró e a cenoura. Arrume os ovos de codorna, salpique as nozes picadas e a cebolinha verde. Sirva a seguir, acompanhada do molho.
DICA
A alface roxa pode ser substituída por alface crespa. Se desejar, decore o prato com flores comestíveis.

SALADA MISTA

2005-10-31T17:45:00.000-08:00

INGREDIENTES
6 folhas de alface
2 tiras de palmito em conserva
1 tomate cortado em quatro
1 colh. (chá) de Fondor Maggi
1 colh. (chá) de mostarda
1 colh. (sopa) de suco de lim?o
2 colh. (sopa) de azeite
PREPARO
Lave bem a alface. Corte o palmito em rodelas. Em dois pratos de sobremesa, coloque as folhas de alface, as rodelas de palmito e o tomate. ? parte, misture o Fondor, a mostarda, o suco de lim?o e o azeite. Despeje sobre as duas saladas e sirva.
DICA
Esta salada é super saborosa e simples, ideal para o dia-a-dia. Se desejar, substitua o suco de lim?o por vinagre de maç?.

SALADA DE MANGA E KANI

2005-10-31T17:20:00.000-08:00

INGREDIENTES
1 pote de Iogurte Natural Nestlé
1 colh. (chá) de mostarda
1 colh. (chá) de Fondor maggi
2 colh. (sopa) de dill fresco
400g de kani-kama desfiado
2 xíc. (chá) de sals?o em tiras finas
1/2 mç de rúcula
2 xíc. (chá) de manga em cubos
PREPARO
Prepare o molho: bata rapidamente no liquidificador o Iogurte, a mostarda, o Fondor e o dill. Reserve. Em uma tigela, misture bem o kani-kama, o sals?o e o molho. Acomode as folhas de rúcula em pratos de sobremesa ou taças largas e coloque a salada no centro. Distribua a manga sobre a salada e sirva a seguir.
DICA
Utilize mangas sem fio, como a Haden ou a Tommy.
O dill, também chamado de aneto ou endro, é uma erva muito utilizada em pratos á base de peixes e frutos do mar e também com pepinos. Caso n?o encontre o dill, substitua por hortel?.

FRANGO COM LARANJA

2005-10-31T17:15:00.000-08:00

INGREDIENTES
1 stick de Meu Segredo Maggi
2 colh. (sopa) de manteiga
4 peitos de frango desossados (cerca de 1 kg)
1 xíc. (chá) de suco de laranja
PREPARO
Misture o Meu Segredo com a manteiga. Besunte os peitos de frango com essa pasta e asse em forno médio-alto (200?) por cerca de 1h ou até dourar ligeiramente. Regue com suco de laranja. Retorne ao forno por cerca de 20min., até dourar bem. Passe o frango para uma travessa e conserve em local aquecido. Leve a assadeira ao fogo e deixe o restante do milho ferver bem. Raspe com uma colher o fundo da assadeira, até o molho encorporar. Sirva o frango com molho ? parte.
DICA
Sirva acompanhado de salada de alface e batatas cozidas.

JARDINEIRA DE FRANGO

2005-10-31T17:10:00.000-08:00

INGREDIENTES
3 colh. (sopa) de azeite
1 kg de peito de frango em tiras
2 sticks de Meu Segredo Maggi
250g de cenouras cortadas em tiras
2 xíc. (chá) de ervilha freca
5 talos de sals?o cortados em tiras
PREPARO
Aqueça uma panela com o azeite e acrescente o frango, meia xícara (chá) de água e o Meu Segredo. Quando estiver dourado, junte a cenoura para cozinhá-la ligeiramente. Junte o sals?o e refogue mais um pouco, mexendo até que os legumes fiquem cozidos e crocantes. Pingue água se necessário.

CAÇAROLA DE CARNE COM LEGUMES

2005-10-31T16:55:00.000-08:00

INGREDIENTES
2 colh. (sopa) de óleo
1/2 kg de cox?o mole ou duro em cubinhos
2 sticks de Meu Segredo Maggi
5 tomates maduros sem pele e sem sementes, picados
3 batatas cortadas em cubinhos
PREPARO
Em uma panela de press?o, aqueça o óleo e junte a carne. Frite-a bem e adicione Meu Segredo, uma xíc. (chá) de água fervente, os tomates, tampe e cozinhe por cerca de 20 min., após iniciar fervura. Retire do fogo, deixe a press?o sair, abra a panela e junte a batata. Cozinhe mais um pouco, pingando mais água, se necessário. Sirva a seguir.

LEGUMES PRIMAVERA

2005-10-31T16:45:00.000-08:00

INGREDIENTES
2 colh. (sopa) de azeite
1 cebola cortada em rodelas finas
2 tomates grandes sem pele e sem sementes, picados
1 piment?o vermelho cortado em pedaços grandes
1 berinjela cortada em pedaços grandes
1 stick de Meu Segredo Maggi
2 abobrinhas raspadas e cortadas em pedaços grandes
PREPARO
Aqueça o azeite e frite a cebola em fogo baixo por uns 10 min.. Junte os tomates, misture e tampe a panela. Refogue até que eles se desmanchem. Acrescente o piment?o, a berinjela e o stick de Meu Segredo. Mexa delicadamente, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 25 min. Junte as abobrinhas e cozinhe por mais 20 min. com a panela tampada. Se necessário deixe a panela destampada por alguns minutos para reduzir o molho que se formou. Sirva a seguir.

SALADA ESPECIAL

2005-10-31T16:40:00.000-08:00

INGREDIENTES
1/2 mç de agri?o
1/2 pé de alface crespa picado
3 batatas cozidas cortadas em rodelas grossas
1/2 kg de frango defumado desfiado
3 laranjas-p?ra cortadas em gomos
3 colh. (sopa) de vinagre
1 tablete de Caldo de Galinha Maggi
3 colh. (sopa) de mostarda
3 colh. (sopa) de azeite
2 colh. (sopa) de manjeric?o
PREPARO
Em um prato, coloque o agri?o, a alface, as batatas, o frango e os gomos de laranja. Reserve. Aqueça o vinagre e dissolva o Caldo de Galinha. Misture a mostarda, o azeite, o manjeric?o e regue a salada.

RISOTO EXPRESSO

2005-10-31T16:30:00.000-08:00

INGREDIENTES
11/2 xíc. (chá) de arroz lavado e escorrido
1 lata de atum
1 lata de seleta de legumes
2 tabletes de Tomagic Maggi
1 lata de Creme de Leite Nestlé
1 xíc. (chá) de palmito picado
2 colh. (sopa) de queijo parmes?o ralado
ramos de salsa, para decorar
PREPARO
Coloque o arroz em panela de press?o. Acrescente o atum, a seleta de legumes, um litro de água fervente e o Tomagic, mexendo para dissolver bem. Adicione o Creme de Leite e misture. Tampe a panela e, quando começar a pegar press?o, abaixe o fogo. Cozinhe por 7 min., retire do fogo, aguarde sair toda press?o e coloque o risoto em uma travessa. Junte o palmito, misture bem e polvilhe o queijo ralado. Decore com a salsa e sirva imediatamente.
DICA
Se preferir, troque a seleta de legumes por 1 lata de milho verde ou 1 xíc. (chá) de abobrinha ralada.

TORTA DA GAROTADA

2005-10-31T16:00:00.000-08:00

INGREDIENTES
4 ovos
21/2 xíc. (chá) de leite
11/2 xíc. (chá) de farinha de trigo
1 envelope de Creme de Legumes Maggi
1 lata de atum sólido
1 colh. (sopa) de fermento em pó
1/2 vidro de palmito picado (150g)
1 lata de ervilha
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1 colh. (sopa) de salsa picada
200g de mussarela picada
PREPARO
Bata no liquidificador os ovos, o leite, a farinha de trigo, o Creme de Legumes, o atum e o fermento. Em um refratário (20x30) untado e enfarinhado, coloque metade dessa mistura. Espalhe os outros ingredientes. Cubra com o restante da mistura e leve ao forno médio-alto (200?), preaquecido, por 40 min.. Sirva quente ou fria.
DICA
Se preferir, substitua o atum por peito de frango cozido e desfiado e a ervilha por uma lata de seleta de legumes.

PENNE CREMOSO COM BRÓCOLIS

2005-10-31T15:40:00.000-08:00

INGREDIENTES
1 mç de brócolis limpo
1/2 pct de macarr?o tipo penne (250g)
1/2 colh. (sopa) sal
2 colheres (sopa) de azeite
2 pacotes de Molho 4 Queijos Variando o Cardápio Maggi
3 colh. (sopa) de queijo parmes?o ralado
PREPARO
Cozinhe o brócolis em água fervente. Escorra-o e reserve. Cozinhe o macarr?o "al dente" em 2,5 litros de água fervente com o sal. Aqueça o azeite e refogue o brócolis. Prepare o Molho 4 Queijos conforme as instruç?es da embalagem e assim que ficar pronto, junte ao brócolis refogado. Despeje sobre o macarr?o cozido e escorrido. Sirva a seguir com o queijo parmes?o ralado.
DICA
Cozinhe o brócolis "al dente" para que ele ainda esteja resistente quando misturado ao molho.

BIFE DE MARINHEIRO

2005-10-31T15:30:00.000-08:00

INGREDIENTES
1/2 kg de cox?o mole em bifes pequenos
4 tomates em rodelas
2 cebolas em rodelas
4 batatas grandes em rodelas
4 tabletes de Caldo de Carne Maggi
1/2 copo de vinho branco seco
azeite
PREPARO
Coloque um pouco de azeite em uma panela de fundo largo. Distribua uma camada de bifes, uma de tomate, uma de cebola e uma de batata. Dissolva os tabletes de Caldo de Carne Maggi em meia xícara (chá) de água fervente. Acrescente o vinho e misture bem. Espalhe a metade desse líquido sobre a camada da panela. Regue com um pouco de azeite. Repita mais uma vez as camadas, junte o resto do líquido, torne a regar com azeite. Tampe a panela e leve ao fogo baixo por cerca de 40 min.

FILÉS AO CREME

2005-10-31T14:30:00.000-08:00

INGREDIENTES
8 Bifes pequenos e grossos (cerca 1/2kg)
1 Colh.(sopa) de Gril Maggi
2 colh.(sopa) de manteiga
1 cebola grande em gomos
1 lata de Creme de Leite Nestlé
PREPARO
Tempere os bifes com o Gril Maggi e frite-os em uma frigideira grande com metade da manteiga, até dourar. Retire e reserve em local aquecido. Na mesma frigideira, junte o restante da manteiga, a cebola e deixe refogar por cerca de 3min. ou até que murche levemente. Junte o Creme de Leite Nestlé, misture bem e deixe no fogo até aquecer. Sirva sobre os bifes reservados.
DICA
Se desejar, substitua a cebola por um talo de alho-poró cortado em fatias finas

CENOURA SOFISTICADA

2005-10-31T11:50:00.000-08:00

INGREDIENTES
2 colh.(sopa)de bacon picado
1/2 cebola bem picada
5 cenouras mĂ©dias, em rodelas
1 colh.(chĂˇ)de aĂ§Ăşcar
3 colh.(sopa)de extrato de tomate
1 xĂc.(chĂˇ)de vinho branco seco
sal a gosto
1 envelope de "Aji-no-moto"
MODO DE PREPARO
Em uma panela grande, frite o bacon em sua prĂłpria gordura atĂ© comeĂ§ar a dourar. Junte a cebola e a cenoura e refogue por cerca de 3 min. em fogo mĂ©dio. Polvilhe o aĂ§Ăşcar, mexendo sempre para caramelizĂˇ-lo. Acrescente o extrato de tomate, o vinho, o sal e o Aji-no-moto. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 15min. Sirva em seguida.

LASANHA ULTRA-RÁPIDA

2005-10-31T10:06:00.000-08:00

INGREDIENTES
1 envelope de Creme de Legumes Maggi
3 xíc. (chá) de leite
1 lata de Creme de Leite Nestlé
1 xíc. (chá) de frango cozido e desfiado
250g de massa para lasanha cozida
250g de mussarela fatiada
1/2 xíc. (chá) de queijo parmes?o ralado
PREPARO
Dissolva o Creme de Legumes no leite e leve ao fogo baixo até engrossar. Retire do fogo e acrescente o Creme de Leite e o frango. Em um refratário (20x30) coloque um pouco do creme preparado, uma camada de massa, uma camada de mussarela e assim sucessivamente, terminando com o creme. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio (180?), preaquecido, por cerca de 20 min., ou até gratinar.

SANDUÍCHE DE PRAIA

2005-10-31T09:43:00.000-08:00

INGREDIENTES
1 lata de Creme de Leite Nestlé
1 envelope de Creme de Galinha Maggi
1 xíc. (chá) de sals?o picado
12 fatias de p?o de forma
1 xíc. (chá) de cenoura ralada
PREPARO
Misture bem o Creme de Leite, o Creme de galinha e o sals?o picado. Espalhe o pat? nas fatias de p?o de forma, coloque a cenoura ralada e monte os sanduíches. Sirva a seguir.

FRANGO EM TIRAS COM ALECRIM

2005-10-31T09:11:00.000-08:00

INGREDIENTES
2 colh.(sopa) de azeite
1/2 kg de peito de frango cortado em tiras
1 colher (chá) de alecrim
200g de ervilha torta (orelha de padre)
1 tablete de Tomagic Maggi
PREPARO
Aqueça o azeite em uma panela e acrescente o frango. Quando estiver dourado, junte o alecrim, a ervilha torta e o Tomagic Maggi. Abaixe o fogo e acrescente uma xícara (chá) de água fervente. Deixe o molho apurar. Retire do fogo e sirva a seguir.